CBC-1 a été spécialement sélectionné pour sa capacité de refermentation et est recommandé pour la fermentation secondaire en bouteille / fût. En raison de sa grande résistance à l'alcool et à la pression, CBC-1 peut fermenter la bière jusqu'au 12-14% vol. Cette levure ne produit pas de saveurs et garantit ainsi le caractère original de la bière. Sédimentation : haute Densité finale : NA Température de fermentation : 15 - 25 °C Spécifiquement pour la fermentation secondaire en bouteille / fût
