Risottoà base de riz carnaroli et agrémenté de truffe d'été, de cèpes de Bordeaux, de persil et de ciboulette. Le risotto est une préparation traditionnelle à base de riz originaire du nord de l'Italie. Contrairement au riz classique, le riz carnaroli est cuit dans un bouillon et restera onctueux après la cuisson. En ajoutant un peu de vin blanc au bouillon, ce plat sera encore meilleur. Ingrédients : Riz carnaroli 98%, cèpes de Bordeaux, truffe (0,15%), arôme de truffe (0,08%), persil, ciboulette et ail. À ajouter : 1,5 litre de bouillon, 5 c. à s. d'huile d'olive, 1 verre de vin blanc.
