Fermentis levure de bière sèche SafBrew™ DW-17 25 g

Fermentis levure de bière sèche SafBrew™ DW-17 25 g

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Description

SafBrew™ DW-17 est une solution puissante (composée de levure sèche active et d'enzymes) pour la production de bières très complexes au caractère fruité, boisé et légèrement acide. SafBrew™ DW-17 est également recommandé pour fermenter des moûts à densité très élevée, permettant un titre alcoolémique allant jusqu'à 17. Atténuation apparente: 98-102 % Sédimentation: Moyen Tolérance à l'alcool : 17 % Température de fermentation : 20-32°C Dosage : 100-160 g/hl Ingrédients : levure (Saccharomyces cerevisiae POF+), maltodextrine, glucoamylase issue d'Aspergillus niger (EC 3.2.1.3), émulsifiant : monostearate de sorbitan (E/INS 491).