Description
Issue des Alpes de la Bavière du Sud, cette levure produit une bière bien équilibrée entre les arômes de malt et de houblon. Son excellent profil de malt la rend idéale pour les Bocks, les Doppelbocks et les bières de style Oktoberfest. Levure de bière de basse fermentation très polyvalente, tellement équilibrée qu'elle est devenue très populaire dans la production de Pilsners de style Classic American. Convient aussi pour les lagers de style Münchner Helles. Degré de fermentation : 70-76% Floculation : Moyenne Température de fermentation : 9°-13°C (48°-55°F) Contenu : 70 ml White Labs PurePitch™ Next Generation La pochette PurePitch™Next Generation pour brasseurs amateurs présente aux amateurs et aux brasseurs à petite échelle un emballage pratique et modulaire pour ajouter une quantité constante de 7,5 millions de cellules/ml par 19 litres (5 gallons), une dose recommandée commercialement pour assurer une fermentation infaillible. Utilisation recommandée C'est facile ! Homogénéisez et désinfectez le sachet, puis tournez le bouchon et lancez ! Utilisez un sachet pour 19 l / 5 gal. Si vous fermentez à froid (≤16°C) ou si vous fermentez un moût de haute gravité (≥1,072 sg (18°P), utilisez 2 sachets par 19 l / 5 gal. Dans le cas où vous fermentez à froid et utilisez du moût de haute gravité, utilisez 3 sachets pour 19 l / 5 gal. Pour créer un calcul personnalisé de la quantité de levure dont vous avez besoin pour votre brassin, visitez https://yeastman.com/calculator. La viabilité moyenne de la levure liquide White Labs est plus élevée grâce au sachet PurePitch® Next Generation : Trouvez votre levure White Labs idéale ici >>
