SafSpirit GR-2 est un bon choix pour produire des alcools neutres tels que la vodka à partir de grains et d'autres extraits amylacés. La levure évite les fermentations explosives et les pics de température au cours de la phase de croissance. Elle convient donc parfaitement aux producteurs qui ne disposent pas de contrôle de la température. Saccharomyces cerevisiae température de fermentation idéale : 20-32°C dose : 30-50 g/hl
