Description
Levure nette, au taux de floculation élevé et au grand pouvoir d'atténuation. Cette levure est similaire à l'English Ale Yeast en termes de saveur, mais son pouvoir d'atténuation est 10 % plus élevé, ce qui élimine le goût sucré résiduel et en fait une levure bien adaptée aux bières de haute fermentation de gravité élevée. En outre, elle atteint rapidement sa gravité finale. L'atténuation de 80 % sera atteinte, même avec des bières contenant 10 % d'alcool. Degré de fermentation : 70-80% Floculation : Moyenne - Haute Température de fermentation : 18°-21°C (65°-70°F) Contenu : 70 ml White Labs PurePitch™ Next Generation La pochette PurePitch™Next Generation pour brasseurs amateurs présente aux amateurs et aux brasseurs à petite échelle un emballage pratique et modulaire pour ajouter une quantité constante de 7,5 millions de cellules/ml par 19 litres (5 gallons), une dose recommandée commercialement pour assurer une fermentation infaillible. Utilisation recommandée C'est facile ! Homogénéisez et désinfectez le sachet, puis tournez le bouchon et lancez ! Utilisez un sachet pour 19 l / 5 gal. Si vous fermentez à froid (≤16°C) ou si vous fermentez un moût de haute gravité (≥1,072 sg (18°P), utilisez 2 sachets par 19 l / 5 gal. Dans le cas où vous fermentez à froid et utilisez du moût de haute gravité, utilisez 3 sachets pour 19 l / 5 gal. Pour créer un calcul personnalisé de la quantité de levure dont vous avez besoin pour votre brassin, visitez https://yeastman.com/calculator. La viabilité moyenne de la levure liquide White Labs est plus élevée grâce au sachet PurePitch® Next Generation : Trouvez votre levure White Labs idéale ici >>
