Une levure de bière d'origine belge. Cette levure a été spécialement sélectionnée pour sa capacité à produire de bières Saison qualitatives. En raison de la production d'ester et phénol, l'arôme est fruité, épicé et poivré. Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus Sédimentation : basse Densité finale : basse Température de fermentation : 15 - 35 °C Dose à utiliser : 100 g/hl
