Fermentis levure de bière sèche SafBrew™ LD-20 500 g

Fermentis levure de bière sèche SafBrew™ LD-20 500 g

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Description

SafBrew™ LD-20 est la solution parfaite pour produire des bières Lager très sèches et neutres à teneur réduite en sucres résiduels. SafBrew™ LD-20 se compose de levure sèche active et d'enzymes, et permet de produire des bières contenant le même degré d'alcool mais dont les glucides, y compris les dextrines, sont réduits jusqu'à 20 %. Atténuation apparente: 98-102 % Sédimentation : rapide Tolérance à l'alcool : 10-11 % Température de fermentation : 12-20 °C Dosage : 160-240 g/hl Ingrédients : levure (Saccharomyces pastorianus), maltodextrine, glucoamylase issue d'Aspergillus niger (EC 3.2.1.3), émulsifiant : monostearate de sorbitan (E/INS 491).