Levure de haute fermentation pour la production de bières de saison et de bières spéciales. Développe des arômes poivrés et épicés. Sédimentation : moyenne Densité finale : haute Température de fermentation : 18 - 26°C Dose à utiliser : 50 - 80 g/hl Peut être utilisé pour la refermentation dans la bouteille : 2,5 - 5g / hl
