Description
Cette levure produit une bière très maltée, semblable à la Bock. Sa finition n'est pas aussi sèche que la German Lager Yeast. Cette levure fermente beaucoup plus lentement que la German Lager Yeast, c'est pourquoi nous recommandons d'utiliser un plus grand pied de cuve ou de prévoir un temps de fermentation plus long. Degré de fermentation : 65-73% Floculation : Moyenne Température de fermentation : 11°-14°C (52°- 58°F) Contenu : 70 ml White Labs PurePitch™ Next Generation La pochette PurePitch™Next Generation pour brasseurs amateurs présente aux amateurs et aux brasseurs à petite échelle un emballage pratique et modulaire pour ajouter une quantité constante de 7,5 millions de cellules/ml par 19 litres (5 gallons), une dose recommandée commercialement pour assurer une fermentation infaillible. Utilisation recommandée C'est facile ! Homogénéisez et désinfectez le sachet, puis tournez le bouchon et lancez ! Utilisez un sachet pour 19 l / 5 gal. Si vous fermentez à froid (≤16°C) ou si vous fermentez un moût de haute gravité (≥1,072 sg (18°P), utilisez 2 sachets par 19 l / 5 gal. Dans le cas où vous fermentez à froid et utilisez du moût de haute gravité, utilisez 3 sachets pour 19 l / 5 gal. Pour créer un calcul personnalisé de la quantité de levure dont vous avez besoin pour votre brassin, visitez https://yeastman.com/calculator. La viabilité moyenne de la levure liquide White Labs est plus élevée grâce au sachet PurePitch® Next Generation : Trouvez votre levure White Labs idéale ici >>
